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美味しんぼレシピ☆カツオDEダイエット❔

■2014/06/14 美味しんぼレシピ☆カツオDEダイエット❔
美味しんぼレシピ☆カツオDEダイエット❔
昨日に引き続き、疲労回復メニュー

カツオが旬ですね〜
カツオは低カロリーなので、ダイエット中にも嬉しい(≧∇≦)

たまたま美味しんぼを見たら、カツオ対決がありましてw

 “究極のメニューのカツオ”

しょうが・みょうが・青しそ・にんにく・すだちといった薬味類、醤油と日本酒と梅干しを煮切ったものをあわせたつけ汁を添えた一品がありました。

山岡さん曰く拍子切りにしてつけ汁はかけるのではなくあえて別々にする事によって、カツオの身が汁を吸い過ぎてべちゃべちゃになるのを防ぐと本には書いてありましたが、私はサラダ感覚で食べたかったので、かけてしまいました。

梅干しを加えたことがなかったので、トライしたく。

私はニンニクははぶいちゃいましたが、梅干しとすだちとクエン酸たっぷり!!
疲労回復に効果的な食材オンパレードで暑さからの体力消耗にもバッチリですね。


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